詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、
曾国城,陈乔恩,夏于乔,阿基师,郑坚克,殷琦
郑坚克
杰里米·克拉克森,凯勒布·库珀,丽莎·霍根
苗可丽,澎恰恰,许效舜
安德尊,宋芝龄,林淑敏,姚嘉妮,刘彩玉,章志文,彭慧中
姜虎东,李寿根,金希澈,徐章勋,金永哲,黄致列
何笃霖,杨绣惠,马世莉,玛莉亚
内详
吴宗宪,吴姗儒
周涛,袁咏仪,王传君,彭冠英,萧敬腾,方媛,阿如那,徐志胜,李雪琴,李嘉琦,王子奇,滕哲,徐若晗,欧阳娜娜,陈鑫海,庾恩利,贺峻霖
迟婷 , 小胖 , 陈金林
孙协志,王仁甫,许孟哲
演员：Matt Iseman , Akbar Gbaja Biamila , Jenn Brown
热度：786°C
演员：卢东旭,史宗伦,刘牧洲,朱耘娇,杨诗语,易冉,叶萌
热度：812°C
演员：杰里米·克拉克森,凯勒布·库珀,丽莎·霍根
热度：450°C
